Głównie po to by mogły uwolnić z siebie pożądane związki i substancje – zapachowe, barwniki czy fenole. Oczywiście dokładny proces wytwarzania Żołądkowej Gorzkiej jest owiany firmową tajemnicą i w żaden sposób do tej pory nie udało się nikomu odtworzyć jej unikalnego smaku. Jej główny skład to między innymi korzeń goryczki, pieprz, kłącze galangi, kubeba, kora chinowca, bylica piołun i tysiącznik. Wspaniały aromat uzyskuje się przez dodanie do naszego alkoholu goździków, gałki muszkatołowej oraz cynamonu. Wiele z nas rozpoznaje Żołądkową Gorzką także po kolorze, jest on przeźroczysto-brązowy – dzięki dodawanej porcji karmelu. Zawartość alkoholu w tej wódce wynosi tyle ile w większości naszych rodowitych wódek – czterdzieści procent.
